CRISTINA MOBORG

Kävelen pohjoisitalialaisessa kylässä mukulakivikatuja pitkin, kerran, kahdesti, useammankin kerran päivässä. Siellä on konditoria, jonka ikkuna vetää minua puoleensa. Joka ikinen kerta pysähdyn. Katson sitä ja tunnen melkein suussani palan tuota Italian rakastamaa klassikkoa: crostataa. Se on murea piirakka, joka rytmittelee täällä elämää. Se käynnistää aamut espresson parissa ja kruunaa sunnuntait perheen kesken. Nyt, kun olen palannut takaisin Suomeen, syksy on tuonut uusi

Syksyn viileys inspiroi täyteläiseen kasvispataan, jossa karamellisoitunut myskikurpitsa, bataatti, pehmeä valkosipuli, kookosmaito ja mausteet kohtaavat syvissä, lämmittävissä mauissa.

Sitruuna ja valkosipuli kuuluu keittiöni perusaineisiin, välillä saan jopa kuulla valkosipulin liiallisesta käytöstä, mutta hei, jos on noin terveellinen raaka-aine olemassa, niin sitä pitää käyttää! Sain hetkessä loihdittu raikkaan pasta-annoksen, aurinko paistoi juuri niin ihanasti, että menin syömään ulos pihalle ja nautin Ebban ja Zorron seurasta. Kahdelle tarvitset: 200 g linguine 4 rkl voita 2 valkosipulinkynsiä 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu Mustapippuria myllystä

Vegaani alkuruoka, joka on kaunis ja todella maukas! Haastaan itseäni kokeilemalla uusia vaihtoehtoja ja tutkimalla, miten sielukkaita...

Piemonten suosituin alkupala ja Rolfin ehdoton ykkönen! Maistoin sitä monesti, vaikka uskottelen olevani kasvissyöjä. Kirjaimellisesti...

Vihreä vanhanajan pesto 4-6 annosta oliiviöljyä hyppysellinen karkea suolaa iso nippu basilikaa 2 valkosipulinkynttä 1 rkl pinjansiemeniä...

Rakastan kesää mutta vielä enemmän rakastan sesonkien vaihtelua! Ajatukseni ovat sadonkorjussa ja ihanissa punajuurissa. Vastustamattoman...

Pääsiäispupuja, pajunkissoja ja ihanan kirpeä pääsiäiskakku Pääsiäisenä voi syödä vähän hienommin, lammasta, valkosipuli-rosmariiniperun...

Jos käy niin onnekkaasti, että ovikello soi ja lapset puolisoineen tulevat yllättäen kylään, pitää nopeasti keksiä jotakin hyvää...

Nyt on magiaa ilmassa! Pian on naistenpäivä ja olen siitä tosi innoissani. Tiedän tarkalleen, miten haluaisin sen viettää. Rolf, lue...

Kirpeä ja makea...oh, mikä yhdistelmä! Muuta et tarvitse saadaksesi hymyä huulille pimeänäkin päivänä. Tarvitset: 375 ml maitoa 1 purkki...

Näytän tunteeni vahvasti ruoan välityksellä. Se on terapeuttista mielelle, se on luovaa ja tietysti äärimmäisen palkitsevaa nähdessäni...

Hyvin arkinen lisuke jota äitini teki usein, varsinkin jos olimme viettäneet päivän rannalla. Peruunasalaatin voi tehdä etukäteen, maut...

Pienenä kävimme Suomessa kesäisin ja jouluna katsomassa äitini äitiä, tuttavallisemmin Maskun mammaa 🧡, sekä äitini kuutta sisarusta...

Oletko koskaan kokeillut käyttää savoiardi- keksejä muuta kuin annoskulhoissa tai isossa vuoassa? Halusin kokeilla uuden tavan ja siitä...

Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi. Joulu vietetään Italiassa perinteisesti perheen kanssa, pääsiäinen ystävien ja tuttujen kanssa....

Slow morning in a very nice hotel in the heart of Stockholm. The Sparrow is situated near the beautiful National Library and many great...

The beautiful thing when I see our son and his girlfriend making food together. Both passioned of italian, spanish and asian food. And me...

Nothing warms the spirit and the body like a delicious bowl of hot soup. Some veggies, beans and legumes is all you need for this festive...

I have learned to make this dish from my father many years ago. Last month, when I visited him in Rome, he gave me many bottles of...