Recipes

ALL POSTS

Kirpeä pääsiäiskakku

Pääsiäispupuja, pajunkissoja ja ihanan kirpeä pääsiäiskakku Pääsiäisenä voi syödä vähän hienommin, lammasta, valkosipuli-rosmariiniperun...

Yllätysvieraat

Jos käy niin onnekkaasti, että ovikello soi ja lapset puolisoineen tulevat yllättäen kylään, pitää nopeasti keksiä jotakin hyvää...

Naistenpäivä

Nyt on magiaa ilmassa! Pian on naistenpäivä ja olen siitä tosi innoissani. Tiedän tarkalleen, miten haluaisin sen viettää. Rolf, lue...

Sitruuna marenkipiirakka

Kirpeä ja makea...oh, mikä yhdistelmä! Muuta et tarvitse saadaksesi hymyä huulille pimeänäkin päivänä. Tarvitset: 375 ml maitoa 1 purkki...

Festa della mamma

Näytän tunteeni vahvasti ruoan välityksellä. Se on terapeuttista mielelle, se on luovaa ja tietysti äärimmäisen palkitsevaa nähdessäni...

Italialainen perunasalaatti

Hyvin arkinen lisuke jota äitini teki usein, varsinkin jos olimme viettäneet päivän rannalla. Peruunasalaatin voi tehdä etukäteen, maut...

Vanhanajan munkit ja sima

Pienenä kävimme Suomessa kesäisin ja jouluna katsomassa äitini äitiä, tuttavallisemmin Maskun mammaa 🧡, sekä äitini kuutta sisarusta...

Tiramisu kakku

Oletko koskaan kokeillut käyttää savoiardi- keksejä muuta kuin annoskulhoissa tai isossa vuoassa? Halusin kokeilla uuden tavan ja siitä...

Buona Pasqua!

Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi. Joulu vietetään Italiassa perinteisesti perheen kanssa, pääsiäinen ystävien ja tuttujen kanssa....

Baked Tomato Tart

Slow morning in a very nice hotel in the heart of Stockholm. The Sparrow is situated near the beautiful National Library and many great...

Dumplings

The beautiful thing when I see our son and his girlfriend making food together. Both passioned of italian, spanish and asian food. And me...

Zuppa Italiana con Tartufo

Nothing warms the spirit and the body like a delicious bowl of hot soup. Some veggies, beans and legumes is all you need for this festive...

Scaloppine con Marsala

I have learned to make this dish from my father many years ago. Last month, when I visited him in Rome, he gave me many bottles of...

Potato Gnocchi

A foggy and rainy day, perfect for staying inside and making some potato gnocchi! Boil potatoes in salted water for 40-50 minutes or...

Pasta asciutta!

This pasta is for onion lovers! White onions turn so deliciously sweet when heated. A high quality tuna fillet in olive oil and some...

Lemon Ricotta pasta

Lemon is an important ingredient in an Italian casa. You can make a nice Limoncello, give a kick in a torta della nonna, season a green...

Fennel and Orange salad with bruschetta

Fennel is one of my favourite vegetables. When used raw, make sure it's very thin sliced. That is why a mandoline is the perfect tool for...

Chorizo and Seafood Paella

Sometimes you are so hungry that you don't take enough pictures. But believe me, this paella was so good, please try it! Ingredients ...

Päärynäpiirakka

Kesän jälkeen saamme taas nauttia pimenevistä illoista, kynttilöistä ja lämpimistä juomista. Erilaiset piirakat kuuluvat ehdottomasti...

Pasta Cacio e pepe

Rooman alueelta kotoisin upea pastaklassikko! Pastan lisäksi tarvitaan vain pecorino-juustoa ja pippuria. Voiko olla yksinkertaisempi?...