Lunch

ALL POSTS

Perinteinen pesto

Vihreä vanhanajan pesto 4-6 annosta oliiviöljyä hyppysellinen karkea suolaa iso nippu basilikaa 2 valkosipulinkynttä 1 rkl pinjansiemeniä...

Punajuuri-sinihomepiirakka

Rakastan kesää mutta vielä enemmän rakastan sesonkien vaihtelua! Ajatukseni ovat sadonkorjussa ja ihanissa punajuurissa. Vastustamattoman...

Italialainen perunasalaatti

Hyvin arkinen lisuke jota äitini teki usein, varsinkin jos olimme viettäneet päivän rannalla. Peruunasalaatin voi tehdä etukäteen, maut...

Buona Pasqua!

Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi. Joulu vietetään Italiassa perinteisesti perheen kanssa, pääsiäinen ystävien ja tuttujen kanssa....

Potato Gnocchi

A foggy and rainy day, perfect for staying inside and making some potato gnocchi! Boil potatoes in salted water for 40-50 minutes or...

Pasta asciutta!

This pasta is for onion lovers! White onions turn so deliciously sweet when heated. A high quality tuna fillet in olive oil and some...

Lemon Ricotta pasta

Lemon is an important ingredient in an Italian casa. You can make a nice Limoncello, give a kick in a torta della nonna, season a green...

Fennel and Orange salad with bruschetta

Fennel is one of my favourite vegetables. When used raw, make sure it's very thin sliced. That is why a mandoline is the perfect tool for...

Pasta Cacio e pepe

Rooman alueelta kotoisin upea pastaklassikko! Pastan lisäksi tarvitaan vain pecorino-juustoa ja pippuria. Voiko olla yksinkertaisempi?...

Broccoli ja halloumi

Yksi vuoka, paljon makuja. Prego! Tarvitset: 650 g broccoli, kukintoja ja varsi leikattuna paloiksi 1 chili siemenet poistettuna 1...

Super vihreä keitto ja bruschettaa

Pitäisi aina olla tällainen ohje takataskussa, niin terveellinen, maukas ja kaunis! Haluatko itse tehdä kasvislientä? Se on naurettavan...

Cauliflower with truffle salsa

I love cauliflower! You can make a good dish of cauliflower in many ways and my favourite is to cook it in the oven. Our rented house in...

Fast roasted veggies

Only with a good sharp knife you can enjoy the process. A wooden cutting board, mine is made of olive wood, is easy to clean and...

Green Curry

When I cook, I try not to speed any process, until now, with my new friend pressure cooker😍 I made the green curry with half of the time...

vihreät Falafelit

Osuvampi nimi näille olisi ehkä vihreät kasvispihvit eikä vihreät falafelit, mutta blah! kuulostaa aivan liian platulta. Tämä on raikas,...