BLOG | Cucina di Cristina

ALL POSTS

Kesanmakuinen pasta

Sitruuna ja valkosipuli kuuluu keittiöni perusaineisiin, välillä saan jopa kuulla valkosipulin liiallisesta käytöstä, mutta hei, jos on...

Kurpitsa carpaccio

Vegaani alkuruoka, joka on kaunis ja todella maukas! Haastaan itseäni kokeilemalla uusia vaihtoehtoja ja tutkimalla, miten sielukkaita...

Vitello Tonnato

Piemonten suosituin alkupala ja Rolfin ehdoton ykkönen! Maistoin sitä monesti, vaikka uskottelen olevani kasvissyöjä. Kirjaimellisesti...

Perinteinen pesto

Vihreä vanhanajan pesto 4-6 annosta oliiviöljyä hyppysellinen karkea suolaa iso nippu basilikaa 2 valkosipulinkynttä 1 rkl pinjansiemeniä...

Punajuuri-sinihomepiirakka

Rakastan kesää mutta vielä enemmän rakastan sesonkien vaihtelua! Ajatukseni ovat sadonkorjussa ja ihanissa punajuurissa. Vastustamattoman...

Kirpeä pääsiäiskakku

Pääsiäispupuja, pajunkissoja ja ihanan kirpeä pääsiäiskakku Pääsiäisenä voi syödä vähän hienommin, lammasta, valkosipuli-rosmariiniperun...

Rapeat kanafileet ja caesar kastike

Jos käy niin onnekkaasti, että ovikello soi ja lapset puolisoineen tulevat yllättäen kylään, pitää nopeasti keksiä jotakin hyvää...

Naistenpäivä

Nyt on magiaa ilmassa! Pian on naistenpäivä ja olen siitä tosi innoissani. Tiedän tarkalleen, miten haluaisin sen viettää. Rolf, lue...

Sitruuna marenkipiirakka

Kirpeä ja makea...oh, mikä yhdistelmä! Muuta et tarvitse saadaksesi hymyä huulille pimeänäkin päivänä. Tarvitset: 375 ml maitoa 1 purkki...

Festa della mamma

Näytän tunteeni vahvasti ruoan välityksellä. Se on terapeuttista mielelle, se on luovaa ja tietysti äärimmäisen palkitsevaa nähdessäni...

Italialainen perunasalaatti

Hyvin arkinen lisuke jota äitini teki usein, varsinkin jos olimme viettäneet päivän rannalla. Peruunasalaatin voi tehdä etukäteen, maut...

Vanhanajan munkit ja sima

Pienenä kävimme Suomessa kesäisin ja jouluna katsomassa äitini äitiä, tuttavallisemmin Maskun mammaa 🧡, sekä äitini kuutta sisarusta...