CRISTINA MOBORG

Käytän lähes päivittäin juliennerautaa , jolla saan ohuita ja pitkiä suikaleita todella helposti. Käytän sellaisenaan salaateissa ja kun mieli tekee jotakin lämmintä, saan helposti tehtyä wok ruokia. Porkkanaa, kesäkurpitsaa, bataattia yms pestään hyvin, kuoritaan tarvittaessa, (itse kuorin mahdollisimman vähän koska pyrin ostamaan luomuna), laitetaan leikkuulautaan ja toisella kädellä pidetään kiinni jotta saa mahdollisimman pitkiä suikaleita. Siinä se on, ihania suikaleita

Lapsuuteni aikana vierailimme vuosittain suomessa. Rooman hälinästä oli ihanaa päästä suomen rauhalliseen ja puhtaaseen luontoon....

Italiassa rakastetaan ruokaperinteitä. Reseptit siirtyvät suvuissa eteenpäin. Nonnat (isoäidit) opettavat lapsiaan ja lapsenlapsiaan kokkaamaan omia bravuurejaan. Nämä hetket keittiössä ovat oman lapsuuteni parhaita muistoja! Jaan sinulle nyt Lasagne-reseptin jonka olen saanut Nonnaltani ja joka on myös omien lapsieni suosikki. Lasagnen salaisuus piilee herkullisessa tomaattikastikeessa, joka on saanut rauhassa hautua. Nauti valmistuksesta ajan kanssa, sillä juuri nyt ei ole

Minun tekee lämpimällä ilmalla aina mieli jotain erittäin raikasta. Viime päivinä olen elänyt melkein pelkästään salaateilla. Tykkään sekoittaa erilaisia salaatteja ja pinaattia yhteen ja lisätä appelsiinin paloja, ne tuovat ihanaa raikkautta! Mieheni on näin kesän tullen taas hurahtanut grillailuun, joten lisättiin vielä halloumia suoraan grilliltä. Yksinkertaiset salaatit nautittuna laadukkaan oliiviöljyn kanssa ovat meidän perheen suosikkeja! Tarvitset: Salaattia Pinaattia

Rooma on ihana sekoitus taidetta, historiaa, paikallisia sekä turisteja ja toinen toistaan ihanampia ravintoloita. Lapsuuden kotikaupunkiin on aina yhtä ihana palata. Kunhan muistaa pakata mukaan hyvät kengät! Käveltyä tuli tälläkin matkalla paaaljon, mutta eihän sitä edes meinaa huomata kun joka puolella on niin kaunista. Tähän kaupunkiin on kyllä vaikea kyllästyä. Yksi meidän lempiravintoloista on Piazza di Spagnan läheisyydessä sijaitseva 1870 Hosteria Del Mercato, johon

Kesäisin on ihana kokkailla uusia juttuja, mutta on myös ihana nauttia lämpimästä ilmasta. Reseptien tulee siis olla super helppoja sekä nopeita! Meillä oli kotona suurempi määrä aprikooseja, katselin niitä hetken miettien mitä niistä keksisin kunnes tämä tuli mieleen! Lämmitä uuni 180 C Leikkaa aprikoosit puoliksi ja poista kivet Asettele uunivuoalle ja ripottele päälle raakasokeria Paista uunin keskitasolla noin 20 min Tarjoile vaniljajätskin ja mintunlehtien kera Helppo, m

Miten käytän Steelsafe pannua? Jos paistan induktioliedellä, ja miksei kaikilla muillakin liesillä, laitan aina paistorasvan (voi tai...

Primavera | kevät , yksi kauneimmista vuodenajoista Italiassa. Sininen taivas, kukkien tuoksu ja vihreät puistot. Lapsuuteni olen viettänyt Italiassa ja muistan kevään ja kesän ihanat piknikit vieläkin. Torit ovat täynnä kauppiaita mitä parhaimmilla raaka-aineilla. Kävimme usein isäni, Luigin, kanssa torilla ja kauppiaat antoivat minun maistaa ihania oliiveja, juustoja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja muita mahtavia tuotteita. Makuelämykset olivat mitä ihanimpia. Edelleen tä

Kesäisin on ihana kutsua vieraita kylään ja istua ulkona lämpimässä ilta-auringossa. Ilma täyttyy naurusta ja juttelusta. Mielestäni on ihana laittaa pientä syötävää kokoon enkä ole ikinä ahdistunut yllätysvieraista. Viime viikonloppuna mieheni Rolfin vanhemmat tulivat yhtäkkiä kylään joten tein salaatin ja leipiä jääkaapin antimista. Viiniä tulee myös aina olla kylmässä valmiina, eikö? Nyt kaadan itselleni lasin viiniä ja lähden nauttimaan päivän viimeisistä auringonsäteistä

Ah! Kuinka ihanaa oli pyöräillä töistä kotiin! Ajatuksissani viikonloppu ja ruokaa. Kyllä, minä ajattelen aina ruokaa! Kun istumme perheen kanssa syömässä, niin aina ajattelen mitä seuraavalla kerralla söisimme. Joskus olen jopa ajatellut olevani outo, mutta aika nopeasti sivuttanut koko jutun. Tapahtuuko teille koskaan niin? Minä aloin oikeasti maiskuttamaan ja mutustelemaan sitä ihanaa Sorrenton sitruunapastaa mitä sain maistaa Caprilla. Uppoudun ihaniin maisemiin ja ruok