CRISTINA MOBORG

Tässä kakussa yhdistyy ihanasti sitruunan kirpeys sekä ricotan pehmeys. Oman ricotan voi myös tehdä helposti ja nopeasti, reseptin löydät täältä ! Tein kakun 18 cm irtopohjavuoassa, kuudelle henkilölle juuri sopiva kakkupala jälkkäriksi. Tarvitset: 2 kananmunaa (keltuainen ja valkuainen eroteltuna) 120 g sokeria 230-250g ricotta juustoa 1 sitruunan mehu ja kuori raastettuna 70 g jauhoja Koristeluun tomusokeria Laita uuni kuumentumaan 170C Öljyä ja jauhota irtopohjavuoka Vatka

Tiedätkö, mitä yhteistä on suomalaisella ja italialaisella ruokakulttuurilla? Tai mitä yhteistä on pastalla ja karjalanpiirakoilla? Melkein 30 vuotta sitten mieheni Rolf ja hänen isänsä Heimo perustivat HEIROLin -keittiövälineiden maahantuontiyrityksen. Heidän ensimmäisellä matkallaan Milanon messuille, pyysin Rolfia käymään Marcaton ja Bialetin ständeillä. Marcato on italialaisen pastakoneen klassikko ja Bialetti italialaisen Moka keittimen klassikko, pitihän meillä olla ne

Ihan parasta saada tuoreet, rapeakuoriset, hyvän tuoksuiset sämpylät aamiaispöytään ja niin pienellä vaivalla! Tee taikina illalla...

Niinkin yksinkertainen lisuke ja niin hyvä! Tarvitset: 700 g kurpitsaa 4 rkl oliiviöljyä suolaa pippuria 1-2 valkosipulinkynttä silputtuna Sekoita kaikki kulhossa ja paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia tai niin kauan, että kurpitsa on pehmeä. Abbracci,

Jos haluat vaihtelua tavalliselle salaatinkastikkeelle, kokeile avokadosta tehtyä versiota. Avokadokastikeessa on hyviä rasvoja ja kaiken lisäksi todella kaunis väri! Kokeile salaateissa tai vaikka lämpimän ruoan kanssa. Viimeksi yhdistelin kastikkeen paistettujen kukkakaalikukintojen, linssien ja ohuiden paprikasiivujen kanssa. Tarvitset: 1 avokado 3 rkl Oatlyn Creme Fraiche 4 cm:n pala tuoreesta vihreästä chilistä 1 valkosipulin kynsi 1 limen mehu 1 rkl hunajaa 4-5 rkl laa

150 g "00" jauhoja 150 g durumvehnäjauhoja 3 luomu kananmunaa reilusti suolaa keitinveteen 1. Mittaa jauhot pöydälle tai kulhoon. Tee jauhokeon keskelle syvennys ja riko syvennykseen kananmunat. Sekoita ainekset keskeltä reunoille edeten kiinteäksi ja kimmoisaksi taikinaksi. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää pieni tilkka vettä. Vaivaamisen jälkeen taikina kääritään tuorekelmuun ja annetaan vetäytyä huoneenlämmössä. 2. Levännyt taikina jaetaan neljään yhtä suur

Miten helposti saa ihania makuja ilman eläinperäisiä tuotteita! Miten saada kermainen kastike käyttämättä kermaa? Tortellinit tai tortellonit voi ostaa valmiina, tässä reseptissä käytän niitä, jossa täytteenä on pinaattia. Tarvitset: 250 g tortelloneja 150 g pinaattia 200 g kirsikkatomaatteja timjamin oksia valkosipuli öljyä suolaa ja pippuria kourallinen kokonaisia kuorellisia manteleita pinjansiemeniä Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja laita ne uunivuokaan leikkauspinta y

Pizzan tekeminen on hauska tapa viettää aikaa yhdessä. Alla ohje täydelliseen pizzataikinaan, tee kerralla vähän isompi annos! Illalla teen taikinan, se saa rauhassa levätä jääkaapissa ja seuraavana päivänä tunnelma on kuin pizzan kotikaupungissa, Napolissa. Meillä on sen verran äänekästä porukkaa, että tunnelma on hyvin autenttinen! Italialaisilla on joitakin hassuja tapoja, cappuccino juodaan vain aamiaisella, spaghettia ei saa leikata veitsellä, pizzan kanssa juodaan olutt

Jos sinäkin kuulut niihin jotka eivät pidä rusinoista, kokeile tilalle mulperi-marja. Silkkiäispuun marjoissa on paljon antioksidantteja, C-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia. Mulperi-marjassa on toffeemainen maku, siksi sen kaveriksi sopii hyvin kaakaonibsit. Mysliin voit laittaa siemeniä ja pähkinöitä oman maun mukaan, alla esimerkki omasta suosikistani. 1/2 dl vaahterasiirappia 1/2 dl hunajaa 4 rkl neitsytöljyä tai kookosöljyä 4 dl isoja täysjyv

Kurpitsan maku on mieto, mutta paahtamalla aineet uunissa syntyy aivan erilainen makuelämys! Jopa meidän nuoriso syö tätä mielellään ja...

Kiitollinen siitä, että lapsemme ovat kasvaneet Suomessa, maa joka on ollut monessa asiassa naisten oikeuksien edelläkävijä. Historian aikana viisaat ja mieleltään vahvat naiset ovat taistelleet oikeuksista, joita pidämme itsestäänselvyytenä. Tänään juhlimme juuri heitä. Ihailen monia tuntemiani naisia, jotka päättäväisyydellä ja kovalla työllä ovat saavuttaneet elämässään paljon. Positiivinen asenne ja usko siihen, että kaikki on mahdollista, sisäinen kasvu, empaattisuus ja

Viikunan eri sävyt antavat minulle inspiraatiota ja voimaa, samalla tavalla kuin katsoisin kaunista maalausta tai syksyistä maisemaa... Tämä on hyvä perusohje, muuttamalla viikunat ja pistaasit, saat täysin erilaisen kakun! Näitä tarvitset: 200 g voita 180 g sokeria 3 kananmunaa 80 g jauhoja 1 tl leivinjauhetta 130 g manteleita jauhettuna yhden appelsiinin kuori ja mehu yhden vaniljatangon siemenet 3 rkl maitoa 8-10 kypsää viikunaa 80 g suolaamattomia pistaaseja koristeluun t