Joskus on vaan niin kiva päästä pitkäksi viikonlopuksi kaupunkilomalle! Veronassa on ihan kaikkea mitä voisi toivoa, hyvän ruoan ja shoppailun lisäksi, rakastan ihmisten rentous ja hyväntuulisuus! Eikä edes sade haittanut kun kävimme kuuntelemassa Nek vanhaalla Areenalla. Rokahtava Nek on yksi mun lemppari italialaisista artisteista :) Taide ja kulttuuri on vahvasti läsnää joka paikassa, mm. Veronan Areena, Romeo ja Julian parveke, taidenäyttelyt ja ihan vaan kaikki vanhat ra

Meillä on jo pidempään ollut unelmissa rakentaa pihallemme lounge -rakennus. Tänä kesänä aloitimme vihdoin työt ja nyt se on valmis. Halusin loungessa olevan boheemi tunnelma ja päätinkin itse tehdä kaikki tekstiilit. On ihana aikaistaa ja pidentää kesää ja syksyä ja nauttia loungessamme pimenevistä illoista kynttilöiden valossa. We've been dreaming of a summer lounge for a few years already and this summer we finally got it done! I liked for it to be bohemian style and decid

Uskomattoman terveellisiä ja helppoja valmistaa! Teen yleensä uunipellillisen kerran viikossa, säilytän valmiita lehtikaalisipsejä lasipurkissa, niillä on ihana koristella valmiita ruoka-annoksia tai muuten vaan napsia niitä kun mieli tekee jotakin rapeaa ja suolaista. Samalla saa ison annoksen antioksidantteja ja suolistofloora kiittää. 300g lehtikaalia 2 rkl oliiviöljyä merisuolaa Lämmitä uuni 80 asteeseen Pese lehtikaali hyvin ja kuivata pyyhkeellä Revi 4-5 cm kokoisia pal

Yksi helpoimmista ja maukkaimmista Italialaisista jälkiruoista. Tiramisu on aina hyvä valinta eikä sen kanssa voi mennä pieleen. Itse olen käyttänyt tätä samaista reseptiä jo vuosien ajan ja se maistuu niin nuorille kuin aikuisillekin! Tiramisu 3 dl espressoa 6 rkl amaretto likööriä 3 isoa kananmunaa 6 rkl sokeria 250 g mascarpone juustoa 2 ½ dl vatkattua kuohukermaa noin 30 kpl savoiardikeksejä Pinnalle: Tumma kaakaojauhe Mausta laakeassa astiassa jäähtynyt espressokahvi 3 r

Nämä zucchini keftedet ovat niin helppoja tehdä, niissä ei kestä kauan ja ne ovat vielä terveellisiä! Hyvää pikaruokaa, eikös? Tarvitset vain seuraavat ainekset: 2 isoa kesäkurpitsaa 1 sipulin pilkottuna 1 valkosipulinkynnen kourallisen persiljaa, mintunlehtiä tai tilliä hienoksi leikattuna 4 rl parmesan -juustoa 1 tl sumakkia 1 sitruunan kuoren raastettuna 2 kananmunaa, vatkattuna 3/4 kuppia jauhoja 3-4 rl Extra Virgin -oliiviöljyä merisuolaa sekä mustapippuria 1. Raasta kes

Syksyn ensimmäiset päivät... Syksy on uunijuuresten, patojen, kynttilöiden sekä isojen neuleiden aikaa. Aika jota parhaiten kuvastaa tanskalaisten sana "hygge". Tämä erittäin helppo resepti antaa ihanan maun syksyn parhaimpiin juureksiin. Teimme tätä viikonloppuna, täydellinen aloitus syksylle. First days of Autumn... Autumn is the time of roasted vegetables, stews, candles and big knits. A time that is best described by the Danish word "Hygge". This easy oven roasted vegetab

Salaattien kanssa on joskus hauska kokeilla jotain uutta. Tähän salaattiin ei siis tule ollenkaan itse salaattia... Voiko tätä edes kutsua salaatiksi?! Tarvitset: Fenkolia Granaattiomenaa Avokadoa Appelsiinejä Oliiviöljyä Mintunlehtiä Leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla . Paloittele avokado ja appelsiinit ja ripottele päälle granaattiomenaa. Mausta oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja mintunlehdillä. Nauti! Kaikki tämä kestää vain noin 10 minuuttia! This salad

Käytän lähes päivittäin juliennerautaa , jolla saan ohuita ja pitkiä suikaleita todella helposti. Käytän sellaisenaan salaateissa ja kun mieli tekee jotakin lämmintä, saan helposti tehtyä wok ruokia. Porkkanaa, kesäkurpitsaa, bataattia yms pestään hyvin, kuoritaan tarvittaessa, (itse kuorin mahdollisimman vähän koska pyrin ostamaan luomuna), laitetaan leikkuulautaan ja toisella kädellä pidetään kiinni jotta saa mahdollisimman pitkiä suikaleita. Siinä se on, ihania suikaleita

Lapsuuteni aikana vierailimme vuosittain suomessa. Rooman hälinästä oli ihanaa päästä suomen rauhalliseen ja puhtaaseen luontoon....

Italiassa rakastetaan ruokaperinteitä. Reseptit siirtyvät suvuissa eteenpäin. Nonnat (isoäidit) opettavat lapsiaan ja lapsenlapsiaan kokkaamaan omia bravuurejaan. Nämä hetket keittiössä ovat oman lapsuuteni parhaita muistoja! Jaan sinulle nyt Lasagne-reseptin jonka olen saanut Nonnaltani ja joka on myös omien lapsieni suosikki. Lasagnen salaisuus piilee herkullisessa tomaattikastikeessa, joka on saanut rauhassa hautua. Nauti valmistuksesta ajan kanssa, sillä juuri nyt ei ole

Minun tekee lämpimällä ilmalla aina mieli jotain erittäin raikasta. Viime päivinä olen elänyt melkein pelkästään salaateilla. Tykkään sekoittaa erilaisia salaatteja ja pinaattia yhteen ja lisätä appelsiinin paloja, ne tuovat ihanaa raikkautta! Mieheni on näin kesän tullen taas hurahtanut grillailuun, joten lisättiin vielä halloumia suoraan grilliltä. Yksinkertaiset salaatit nautittuna laadukkaan oliiviöljyn kanssa ovat meidän perheen suosikkeja! Tarvitset: Salaattia Pinaattia

Rooma on ihana sekoitus taidetta, historiaa, paikallisia sekä turisteja ja toinen toistaan ihanampia ravintoloita. Lapsuuden kotikaupunkiin on aina yhtä ihana palata. Kunhan muistaa pakata mukaan hyvät kengät! Käveltyä tuli tälläkin matkalla paaaljon, mutta eihän sitä edes meinaa huomata kun joka puolella on niin kaunista. Tähän kaupunkiin on kyllä vaikea kyllästyä. Yksi meidän lempiravintoloista on Piazza di Spagnan läheisyydessä sijaitseva 1870 Hosteria Del Mercato, johon