• Cristina

ricottakakku

Tässä kakussa yhdistyy ihanasti sitruunan kirpeys sekä ricotan pehmeys.

Oman ricotan voi myös tehdä helposti ja nopeasti, reseptin löydät täältä!

Tämä pääsiäinen tulee olemaan monille erilainen, juhla tulee vietettyä pienemmässä porukassa.

Tein kakun 18 cm irtopohjavuoassa, kuudelle henkilölle juuri sopiva kakkupala jälkkäriksi.


Tarvitset:

2 kananmunaa (keltuainen ja valkuainen eroteltuna)

120 g sokeria

230-250g ricotta juustoa

1 sitruunan mehu ja kuori

70 g jauhoja

Koristeluun tomusokeria


Laita uuni kuumentumaan 170C

Öljyä ja jauhota irtopohjavuoka


Vatkaa valkuaiset ja laita sivuun odottamaan.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri.

Lisää ricotta, sitruunan mehu ja kuori ja jauhot

Lisää lopuksi nostellen joukkoon vaahdotetut valkuaiset.


Kaada seos irtopohjavuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla n.35-40 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä ja ripottele päälle tomusokeria.



Pidän sitruunan mausta ja kakun pehmeästä koostumuksesta, ja tietenkin siitä, että se on tosi helppo tehdä :)

Kakun kanssa kaveriksi sopii hyvä mokka-kahvi.



Abbracci,


  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon