Olen aivan hulluna smoothieihin! Ja myös punaviiniin :) Helppo ja nopea tapa saada kehoon ihan mahtavia ravintoaineita, C- vitamiinia ja...

La vera carbonara romana, aito Roomasta lähtöisin oleva miilunpolttajan pasta. Helppo ja nopea valmistaa, vaikka reippaan ulkoilun jälkeen. Roomassa asuessani söimme carbonaraa talvisin koska se on jonkun verran tuhdimpi ruoka. Kotona Suomessa teemme sen aina kun haluamme nopeasti jotakin täyttävää ja herkullista. Carbonarasta löytyy lukemattomia eri versioita, joihin on lisätty sipulia, viiniä, jopa kermaa! Non è possibile!! Enää sinun ei tarvitse arvuutella, sillä löysit e

Voi miten rakastankaan odottavaa tunnetta alkavasta kesästä! Ilmojen lämmetessä luonto alkaa muuttaa muotoaan ja herätä. Ihanaa, miten vihreys alkaa näkyä! Halusin tuntea kevään raikkaan ilman ja järjestää spontaanin piknikin läheisilleni. Miettiessäni, mitä tällä kertaa tarjoaisin, mieleeni tulvi niin monta herkullista vaihtoehtoa, että oli miltei mahdotonta tehdä päätöstä. Siispä mennään tunteen pohjalta, joka on minulle hyvin tyypillinen tapa toimia. Keittiöni on minulle p

Marinoidut paprikat 2 keltaista paprikaa 2 punaista paprikaa 3 valkosipulin kynsiä 2 rkl sitruunan mehua muutamaa timjamin oksa muutamaa rosmariinin oksa muutama oreganon oksa öljyä suolaa Kuumenna uuni 220 C Halkaise paprikat ja poista siemenet. Grillaa paprikat uunissa kunnes saavat kunnolla väriä. Jäähdytä paprikat muovipussissa jotta saat helposti poistettua kuoret. Leikkaa paprikat ohuiksi siivuiksi ja laita ne lasipurkkiin. Lisää valkosipulin kynnet, yrtit, öljyä, suo

Puoliksi kuivatut tomaatit uunissa 500 g kirsikka tomaattia oliiviöljyä 1 tl sokeria 5 valkosipulin kynttä leikattuna siivuiksi tuore timjamia ja oreganoa Kuumenna uuni 120 C Puolita tomaatit, laita tomaatin puolikkaat vuokaan leikkauspinta ylöspäin ja mausta suolalla ja ripauksella sokeria. Lisää valkosipulit, yrtit ja öljyä. Kypsennä uunissa tunnin verran. Abbracci,

Makeat suussa sulavat donitsit kuuluvat perinteisesti monen suomalaisen keittiön Vapun kestosuosikeihin, näin on ollut myös meillä. Etsiessäni aina jotakin uutta ja mielenkiintoista päätin tällä kertaa kokeilla suolaista versiota näille ihanuuksille. Tässä makunystyröitä hellivä ohjeeni teille <3 Suolaiset donitsit (donitsipellillä) 12 donitsia (Taikinan kohotus yön yli jääkaapissa) 20 g tuorehiivaa 200 g jauhoja 150 g vehnä-tai spelttijauhoja 50 g perunajauhoja 1 tl so

Nyt on parsa-aika parhaimmillaan! Risotto kuuluu meidän perheen vakio herkkuihin. Muistelen miten keväällä italialainen isoäitini loihti meille sunnuntaisin täyteläisen ja pehmeän parsarisoton. Vaikka ihan vielä kotimaisia parsoja ei ole saatavilla, halusin tuntea alkavan kevään merkkejä myös keittiössäni. Muutamilla vinkeillä saat tehtyä kotona niin hyvän risoton, että luulet olevasi Italiassa, lempi ravintolassasi :) Vinkki: Riso carnaroli tai riso vialone nano ovat parhai

Voimakkain muisto lapsuudestani joka liittyy ruokaan, on rosmariinin ja valkosipulin tuoksu. Se, miten uunista tuleva tuoksu leviää ympäri taloa, on sanoinkuvaamaton! Näitä tarvitset: Leikkuulauta Terävä veitsi Kuorimaveitsi Kaksi vuokaa Lasta Lävikkö Perunat Lämmitä uuni 190 C. Pese ja kuori perunat. Leikkaa haluttuun muotoon ja laita isoon kulhoon jossa on kylmää vettä. Anna perunoiden liota 10 minuuttia, jotta tärkkelys huuhtoutuu ja huuhtele perunat lävikössä. Toista pe

Kiitollinen siitä, että lapsemme ovat kasvaneet Suomessa, maa joka on ollut monessa asiassa naisten oikeuksien edelläkävijä. Historian aikana viisaat ja mieleltään vahvat naiset ovat taistelleet oikeuksista, joita pidämme itsestäänselvyytenä. Tänään juhlimme juuri heitä. Ihailen monia tuntemiani naisia, jotka päättäväisyydellä ja kovalla työllä ovat saavuttaneet elämässään paljon. Positiivinen asenne ja usko siihen, että kaikki on mahdollista, sisäinen kasvu, empaattisuus ja

Miten käytän Steelsafe pannua? Jos paistan induktioliedellä, ja miksei kaikilla muillakin liesillä, laitan aina paistorasvan (voi tai...