• Cristina

Gluteeniton banaanileipä

...Tämän kevään ehdoton hittituote!

Banaanileipää on tänä keväänä tehty varmaankin lähes jokaisessa kodissa. :D


Itse lähdin "trendiin" mukaan vähän myöhemmin ja tein itse vuoden ensimmäisen banaanileivän vasta äitienpäivän brunssille! Se oli sen verran "hitti" myös meidän kotona, että äiti pyysi minua jakamaan ohjeen teidänkin kanssa. :)

Sittemmin banaanileipää on tullut tehtyä useammankin kerran. Ensimmäisellä kerralla tein niin sanotusti klassisen version, mutta seuraavalla kerralla lisäsin joukkoon myös vadelmia. Kivaa vaihtelua ja oih siitä tuli todella hyvää! Niinkin hyvää, että se oli kadonnut parempii suihin vain parissa päivässä.

Ensi kerralla ajattelin laittaa joukkoon omenaa... Katsotaan millaista siitä tulee. :)

Tässä helppo ja nopea resepti gluteenittomaan banaanileipään:

Ainekset:

3 kypsää banaania

100g voisulaa

1 kananmuna

1/2 dl sokeria

1dl fariinisokeria


3dl kaurajauhoja

2dl kaurahiutaleita

1tl kanelia

1tl kardemummaa

2tl vaniljasokeria

1tl ruokasoodaa

1tl suola

vadelmia oman maun mukaan, itse laitoin noin 2dl (voi jättää myös kokonaan pois)


Päälle koristeluun banaania, vadelmia, pähkinöitä tms mitä mieli tekee...




Muussaa banaanit käsin tai haarukalla (itse tykkään muussata banaanit käsin). Sekoita joukkoon hieman viilentynyt voisula, sokerit sekä kananmuna.

Sekoita kuivat aineet yhteen ja yhdistä soseen kanssa.


Kaada taikina hyvin voideltuun sekä jauhotettuun, noin 1L vetoiseen, leipävuokaan.


Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia.





Leipävuoka on hyvä voidella hyvin. Itse olen täysin rakastunut alumiiniseen leipävuokaan! Alumiininen vuoka tulee voidella sekä korppujauhottaa hyvin sekä pestä käsin lämpimällä vedellä ilman saippuaa.


Tuotteita, joita tarvitset:

Oletko sinä tehnyt banaanileipää viime kuukausina tai kokeillut lisätä banaanin lisäksi jotain muuta makua?


Abbracci,

Alessia

  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon