• cristinamoborg

japanilaiset munakoisot

Näitä ihanuuksia on viime aikoina näkynyt kaupoissa. Minulle aivan uusi tuttavuus, ja pakkohan oli kokeilla! Koska tulevat Japanista, ajattelin heidän rakastavan misoa. Käytän misoa antamaan keittoihin ja aasialaisiin kasvisruokiin ihanan täyteläisen maun.


Jotta munakoisosta tulee murea, eikä kumimainen, niitä pitää itkettää.

Leikkaa munakoisot puoliksi, laita runsaasti suolaa niiden päälle ja itketä n.20 minuuttia.

Pyyhi talouspaperilla ylimääräinen neste ja suola pois, tee munakoisoihin viiltoja ja sivele valmistamasi tahna niiden päälle.


Sekoita keskenään:

2 rkl punaista misoa (yutaka)

2 rkl miriniä

1 rkl vaahterasiirappia

1 rkl oliiviöljyä

1 tl seesamiöljyä


Paista 220C uunin yläosassa 20-25 min. tai kunnes munakoison pinta on ihanan paahtunut.

Koristele lehtipersiljalla ja seesaminsiemenillä.

Nauti alkupalaksi ja nauti kylmän juoman kanssa.


Abbracci,






  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon