Hyvin arkinen lisuke jota äitini teki usein, varsinkin jos olimme viettäneet päivän rannalla. Peruunasalaatin voi tehdä etukäteen, maut...

Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi. Joulu vietetään Italiassa perinteisesti perheen kanssa, pääsiäinen ystävien ja tuttujen kanssa....

The beautiful thing when I see our son and his girlfriend making food together. Both passioned of italian, spanish and asian food. And me...

Olen aina ostanut kaupasta ricottaa, enkä ymmärtänyt kuinka helposti sen voi itse tehdä kotona! Näitä tarvitset: Pinnoitettu kasari Lämpömittari Vatkain Kulho Lävikkö Harso tai kankaan pala joka on tarkoitettu käytettäväksi elintarvikkeiden kanssa n.200-250g ricottaan tarvitset 8 dl täysmaitoa tai soijamaitoa 2 dl ruokakermaa tai soijakermaa 1/2 tl suolaa 2 rkl sitruunamehua Kiehauta maito, kerma ja suola pinnoitetussa kasarissa koko ajan sekoittaen niin, ettei maito pala poh

Niinkin yksinkertainen lisuke ja niin hyvä! Tarvitset: 700 g kurpitsaa 4 rkl oliiviöljyä suolaa pippuria 1-2 valkosipulinkynttä silputtuna Sekoita kaikki kulhossa ja paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia tai niin kauan, että kurpitsa on pehmeä. Abbracci,

Jos haluat vaihtelua tavalliselle salaatinkastikkeelle, kokeile avokadosta tehtyä versiota. Avokadokastikeessa on hyviä rasvoja ja kaiken lisäksi todella kaunis väri! Kokeile salaateissa tai vaikka lämpimän ruoan kanssa. Viimeksi yhdistelin kastikkeen paistettujen kukkakaalikukintojen, linssien ja ohuiden paprikasiivujen kanssa. Tarvitset: 1 avokado 3 rkl Oatlyn Creme Fraiche 4 cm:n pala tuoreesta vihreästä chilistä 1 valkosipulin kynsi 1 limen mehu 1 rkl hunajaa 4-5 rkl laa